Authentieke mediterrane smaken in het hart van Oisterwijk.

Eerlijk eten. Gedurfde ingrediënten. Een plek om te ontspannen en samen te komen rond de tafel.

Bij Olista draait alles om frisse mediterraanse smaken, het ritme van de seizoenen, een ontspannen sfeer en gastvrijheid.

Het is geïnspireerd door lange lunches met vrienden, goede olijfolie en eten dat smaakt naar waar het vandaan komt.

We koken met verse producten, hoogwaardige olijfolie en liefde.

De ruimte is rustig, intiem en een beetje tijdloos.

Een plek waar mensen samenkomen om te genieten van eten, wijn en elkaars gezelschap. Achter Olista staat een klein, gepassioneerd team dat gelooft dat eten mensen samenbrengt, hen voedt en een herinnering achterlaat. Dat is ons doel.

Menu Hoogtepunten

~

Menu Hoogtepunten ~

Verse heirloomtomaten gecombineerd met romige buffelmozzarella, afgewerkt met olijfolie en een vleugje zeezout. Eenvoudig, levendig en tijdloos.

Tomato Buffalo

romige buffelmozzarella mousse | gerijpte balsamico | tomaten consommé

Een knapperig, goudbruin gebakje gevuld met zijdezachte eiervla, perfect gekarameliseerd. Een geliefde Portugese klassieker.

Pastel de Nata

portugese custard crème | vanille

Een rustieke selectie van gezouten vleeswaren, kroketten, ambachtelijk brood en hapjes. Een royale mediterrane smaak om te delen.

Olista Plateau Tapas

romige buffelmozzarella mousse | gerijpte balsamico | tomaten consommé

Een plek voor heerlijk eten, heerlijke drankjes en geweldige momenten.

We willen u een nieuwe ervaring bieden, vol smaak, een moment waarop u de warmte van de sfeer voelt en onze liefde voor onze service!

Geïnspireerd raken

  • Speciale cocktails en verfrissende drankjes.

  • Heerlijke smaken.

  • Een plek om je te vermaken.

  • Een authentieke ervaring.

  • Genieten van nieuwe combinaties.

  • Genieten van een fijne tijd met dierbaren.

  • Nieuwe wijnen op smaak brengen.

  • Een warme sfeer, een elegante uitstraling en een authentieke persoonlijkheid.

Over Ons

Bij Olista Restobar geloven we dat eten meer is dan alleen smaak. Het gaat om herinneringen, cultuur en verbondenheid.

Geïnspireerd door de rijkdom van de Middellandse Zee, combineert onze keuken eenvoud met ziel. Elk gerecht vertelt een verhaal. Elk moment wordt gedeeld.

“Een voorproefje van de Middellandse Zee, opnieuw uitgevonden.” ---

“Een voorproefje van de Middellandse Zee, opnieuw uitgevonden.” ---

Drie vrienden. Eén visie.
Een plek waar eten als thuis voelt.

At Olista, we believe that food is more than taste. It’s memory, culture, and connection.

Inspired by the richness of the Mediterranean, our kitchen blends simplicity with soul. Every dish tells a story. Every moment is shared.

Lindeplein 11,
Oisterwijk 5061HN

Lunch
Woensdag–Zondag
11:00–16:00

Telefoon
+316 2 880 78 30

Bites
Woensdag–Zondag
11:00 - 22:00

Email
info@olistarestobar.nl

Diner
Woensdag–Zondag
17:00 - 22:00